Nola sukaldatu haragiarekin etxean prestatzeko?

Haragiak, eskuz egindako haragiak, beti mamitsu, lurrinez eta oso zaporetsu bihurtzen dira. Kontuan izan behar da plater hau prestatzen ez duen etxekoandrei denbora gehiegi ateratzen ez dietela eta, beraz, sarritan mokadu azkarrez egin ohi da.

Errezeta haragiarekin Chebureks: argazkiak eta urratsez urratseko gomendioak

Beharrezko osagaiak:

• Salt iodized - 2 pinch (probatzeko);
• Arrautza oilasko ertainekoa - 3 pieza;
• Gari irina - diskrezioa (gehitu orearen gainkarga);
• Txahal freskoa pasta - 450 g;
• Landare olioa - diskrezioa (frijitzeko sakona);
• Salt iodized - postre koilara osatua (betetzeko);
• Beheko piperra - nahi izanez gero;
• Tipula eta gezi berdeak - diskrezioa (betetzeagatik).

Orearen nahasketa prozesua

Pentsatu nola egin haragizko olioarekin? Hasteko, arretaz oratu orea. Horretarako, ontzi batek 3 oilasko arrautza apurtu behar du, gehitu 2 gatz iododun gatza eta gari irina. Nahasketaren ondorioz, dumplingsen oinarria eraiki behar zenuke. Ondoren, bukatutako orea poltsan jarri behar da eta hainbat orduz alde batera utzi.

Relleno prestatzeko prozesua

Haragiaren xerra txerriki, behi eta muttonetik lortzen da. Baina erabaki genuen plater errea 450 gramoko haragi freskoa lortzeko. Garbitu eta garbitu behar dira zinema eta zainak, eta gero zatitu eta irabiagailuan moztuta (haragiaren errota daiteke). Haragi gehiago aromatikoa egiteko, birjina fin-fin txikitutako tipula eta tipula gehitu behar da. Ondoren, bi produktu konbinatu, nahastu behar dira, eta beheko piper beltza eta gatza hautseztatu.

Plater bat osatuz

Prest orea poltsatik atera behar da, pieza txikia apur bat bota eta zirkulu batean 15 zentimetro baino gehiagoko diametroa bota ezazu (ugari irina hautseztatu). Ondoren, geruzaren erdi bat ezarri behar da 2 postretako koilarakada haragi xehatuan, fin-fin banatu eta ondoren oinarriaren bigarren zatia estali eta ertzak ziurtatzeko sardexka edo gailu berezietarako. Antza denez, beste erdi-bukatutako produktuak eratzen dira.

Bero tratamendua

Haragi xehatuak prestatu behar dira frijituak. Horretarako, kazola bat hartu eta suaren kontra jarri, landare-olio nahikoa bota eta berotu. Ondoren, irakiten gantzean, 2-3 bitarteko produktuak zehaztu behar dituzu neat mugimenduarekin. Behealdean urrezko lurrazalarekin estaltzen dutenean, masailak orratz edo indarrarekin biratu beharko lirateke. Ondoren, plater kolander batean jarri behar da eta gantz guztiak kenduko zaizkio.

Zuzendu jarioa mahaiari

Chebureks afaldu behar dira beroan, tomate saltsarekin eta tea gozoarekin batera. Batez ere, nabarmentzekoa da plater frijituak kaloria handiko edukia duela, beraz, dietak dutenek ez dute kontraesanik. Gainera, koipeak ez dira urdaileko, gibeleko, pankreako edo hesteetako arazoak izan ditzaketen pertsonak.