Salo Ukrainian: errezetak

gantz gabe ezin dela irudikatzen Ukrainian sukaldaritza. mahaiaren beste inolako zalantzarik gabe benetakoa platerak ugari bada ere, oraindik ere izango da, badirudi apalagoa. Produktu hau erabiltzen da, nahiz eta beste asko prestatzen nazional sukaldaritza, errezeta hirugiharra salting Ukrainian tradizioz dira ezagunenak. Horien artean aurkitu eta egosi eta gazi, ketua eta gazia aukera izango dugu. Eta besterik gazia gantz bertsioak, milioika esan dezakegu. Nork uste dutenek da gehiegi greasy eta nahiko tasteless Produktu beren sinesmenak probatu ahal, hirugiharra prestatzen Ukrainian batean. Errezeta erakutsiko dizu dugu, ez inork, beraz, hilabete dastatu ahal, inoiz ahoan errepikatu.

Eskuineko aukera - arrakastaren gakoa

Ukrainian errezeta gozoak gantzaz bat (bakar bat behin) egin nahi dutenek oso oso gomendagarria da kontuan hartu produktua bera aukera handiz egiteko. Akats bat denean erosteko bada, ez zure sukaldaritza trikimailu gehiago ez dira gordeko. Hartzen freskotasuna eta ez da gehiegi zehazteko metodoak, hain erraz gogoratzen dira:

1. Kolore hirugiharra - Beti zuriak edo arrosa. Grisa eta horia adierazi "zaharkituak" edo animalia zahar batekin jaurtiketa dela.
2. Konbentzionalak ez diren tapered partidua pieza erraz jartzailea behar du. Erresistentzia sartzean iradokitzen duen zainak gantz eta zuntz presente. Batez ere goxoa, ez da lan egiteko.
3. Meheagoa azala, the gozoagoa gantz. Eta azala ez du izan behar zadubevshey, erraz okertu izan beharko litzateke.
4. Hartu koipe "basatia" merkatuan beste produktu baino gehiago arriskutsua da. Ez baduzu nahi luze eta lapurtera parasitoak mota guztiak aurre bada, estigma vetproverki azala presentzia egiaztatzeko.
5. Salt bakarrik erabiltzen da handia, harri. Ez dago gela "estra" edo iodinated ez sartzeko.

aukeratuz, appetizing pieza ondoren, prozesatzeko has zaitezke.

"Landa" salting modu

da harentzat It gantz zaharra Ukrainian prestatu dute. Errezeta core produktua bakarra eta gatza biltzen ditu (nahi izanez gero food nitrato gehitu dezakezu, baina hau ez da ezinbesteko baldintza). gantz Scoble pieza handiak ezpurutasunak garbitu behar. Garbitu ezin da kategorikoki izango. you nitrato bat, gatza nahasketa kilogramo bat gehigarri honen koilara batekin erabiltzen ari bazara. hirugiharra incised larruak xerra aurretik, fan, igurtzi gatza. ataletan oso eskuzabala isurtzen da. Gazitzea edukiontzi behealdean, gainera, gatza geruza esnatuko. bere azalean jartzen dira behera zuzenak. Hurrengo gantz geruza jartzen da azala gora jada -, eta, beraz, ez du oraindik ontzi bat edo upela bete. uztarria goialdean eta cool hilabetean ezkutatzen gaitasuna jartzen. Neurtu gatz kopuru jakin bat ez da beharrezkoa - eskuineko gantz borondate besterik ez. Prest da, mihise poltsak edo cheesecloth josia eta armairutik zintzilik.

espeziekin gazitze lehorra

Aurrekoez sukaldaritza bezrassolnogo modu sinple bat deskribatzen du. Hala ere, diseinatuta dago ia industria mailan. egosten plater bada, ez direla onak, guztiz jan, baina oraindik minak plater errespetatzen, beste errezeta bat erabili Ukrainian gantzaz da. Produktuen kilogramo egokia ebaki pieza edo zatitan, ebaki bat, non erdi sartzean baratxuri ale egiten du. Esan gantz gatza eta espeziak (- piper zuria eta gorria koilara erdi bat osoa - beheko beltza, martorri eta ale koilara, gehi bost txiki Kudeatutako erramu hostoak bost gatz koilarakada) ezabatzen da. piezak dentsitate edukiontzi (azala azala) eta egun bat ezkerretik eskuinera sukaldean pilatuak. Ondoren hozkailuan bost egunetan jarri den - eta dastaketa has zaitezke.

brine errezeta

Batzuek lehortu emaitza salting badirudi gogorretan. Beste batzuk zalantzan gabe likido produktuaren kalitatea dela egosi. eszeptikoen For - gatzun hirugiharra for Ukrainian errezeta. oraindik ere izango da "hondakinak" izan zenetik, jatorrizko produktuaren taberna handi bat arretaz garbitu. betetze prestatzen: litro bat ur gatza (hobe itsasoa, diapositiba bi koilarak) diluitu, gehitu gutxi Goroshkov piper bat, dozena erdi lavrushki, xehatu baratxuri ale eta sei uzten koilarakada beheko allspice. Gatzun nahikoa bolumen nonbait gantz kilo erdi bat. Bere xerrak dira zartagin batean murgilduta eta sakatzen behera karga hiru egun itzalean da. "Ukrainian ere," gero esaten du errezeta gazia hirugiharra Produktu lehor, piper eta baratxuriarekin igurtzi - eta zakus egosten dezakezu.

Homemade minak hirugiharra

Prestatu eta ez brine edo lehor batean. Eta bihurtzen da Ukrainian oso gozoak hirugiharra. Labordeta, coarsely notches povkladyvat baratxuri txikitua, stint gabe, grate gatza: lehen urrats dagoeneko ezagunak agintzen errezeta. Baina gero, berrikuntza bat dator: bi adzhika akutua lau nahasten koilarakada - alea mostaza, eta egitura hori ondo xerrak guztiak estalita. edukiontzi bat eta cranberries edo cranberry sartu dituzte ahari gehiago isurtzen dira. ontzi batek zigilatu eta hotza jasan bost egunetan. azken produktua gustura maisulan!

Ia hirugihar ketua

Argi dago, smokehouse erabilgarri ez da guztiontzat. Eta asko prikopchennoe gantz bezala. Egoera honetan Urban egoiliarren errezeta oso baliagarria da hirugiharra egosia Ukrainian batean. Hautatutako pisua zatia The kilogramo da zatiak handiak moztu. esmalteak ere edukiera handiko urez betetzen da; bezalako irakiten - isurtzen da gatza koilara, bost lavrushek, sagging baratxuri eta peppercorn (ur litro bakoitzeko) ale bera. Bost minutu gatzun irakiten luke. Ondoren, bi bota tipula zuritu garbitu eta ezarritako hirugiharra gutxi batzuk. prestatzeko bi ordu izango da. Nola urrezko "tan" eskuratzeko eta erraz pierceable - kendu, obsushivayut, espezie nahasketak ezabatzen (bost zapaldu koilara gatza eta piperra koilara erdi chesnochin) eta egunean hozkailu bilduta forma ezkutatzen.

sukaldaritza super azkarra

Gutxiago zale izango da ziur asko gozatu du "kontserbak" Ukrainian gantzaz itxaron: errezeta bat bermatzen prest bost ordu gehienez izango dela dela. Hunk ebaki zerrendatan eta gantz ohiko hiru litroko jar batean garatzen, bota gatza, baratxuri xehatu, eta nahi izanez gero, espezieak (horien "gantz For" multzo bat bezala). Pot ura irakiten, ongi itxita plastikozko tapa eta bero wraps beteta. Noiz gatzun guztiz hoztu, ordu gantz bat da izozkailuan jarri - eta sukaldaritza amaitu.

Pecherovina

Izen hori Under hirugiharra egosten Ukrainian beste modu interesgarri ezkutatzen. Errezeta labean erabilera dakar. Piece Aukera geruza batekin nahitaez, Ukrainian izen bat da. Salo eskuzabal gatza eta piperra nahasketa, beltzak eta gorriak ezabatzen. fan gerriko ebaki bat bertan sartu hirugiharra gantz eta baratxuri azenarioak ziriak ebaki. zartaginean behealdean dago, ur pixka bat beteta - azala leuntzen. Pecherovina labean doa Beroa arte. Ondoren, mergament bilduta zertxobait izozkailuan izoztu, xerra ebaki eta mahai gainean jarri.

ukrainian erroiluak

Oso interesgarria prestatu eta erraza da "a la carta" gantz erabili Ukrainian batean. Errezeta exekuzioa oso erraza da. du arrakasta osoa egiteko gauza nagusia - ez oso lodiak gantz (altuera hiru zentimetro arte) aukeratu eta moztu estua baizik eta ez zerrendatan gehiegi luze. prosola Onerako berriro gurutze larruak mozketak egin behar. Zinta bakoitzak gatza ezabatzen da alde guztietatik eta baratxuri eta piper xehatu haragiaren alde bat bota. Batez ere, arreta handiz maneiatzen slit-koska. Zati bakoitzaren estu kizkur; Hari erroilu food lotu dezakezu. Lortuko "eraztunak" sortzen dira gehiago dentsitate egun bat closable edukiontzi batean eta cool jartzen salting da.

lurrinez gantz

Ikusten duzun bezala, ez da oso zaila hirugiharra prestatzeko Ukrainian-en! Errezetak baizik "liberal" eta espezieak desberdinak esperimentu aitortu. Adibidez, nahi baduzu plater usaintsuak, saiatu cumin, cardamom, aneta eta marjoram gazitze lehor bat. Beno, jakina, ezinbestekoa baratxuri. Oharra: belar lehorrak behar dira, eta lurrean - irabiagailuan edo morteroak. Baratxuria ere estutu da, nahitaez hartu da, baina zure gustuen arabera, nahiko pixka bat izan daiteke. Hiru gatza katilu belar baso bat nahasten eta onartzen gutxienez egun bat stand - elkarrekiko impregnation da. Ondoren konposizio ezabatzen ebaki pieza, da baxera eta betetzen gantz baino gehiago behean isurtzen. Hiru egun geroago - bon appetit!