Txerri: sukaldaritza errezeta

Txerri lepoan - bigun eta samurra haragia. barbakoa aproposa da, grilling stewing, indartsua dela eta frijitzeko. Hona hemen modu gozo-gozo eta erraz batzuk haragia egosten.

Txerri lepoan. ezti saltsarekin Errezeta

Eztia - ez da gozo tratatu bat besterik ez. Bere propietate eta gustu ezaugarriak ondo gozo-garratza prestatzeko egokitzen dira saltsa. txerri For eztia, behar dituzu:

• 500 bat cervix gramo;
• baratxuri ale gutxi bat;
• landare (oliba olioa edo ekilore) olio - 2 koilarakada;
• limoi (pakete batetik kontzentratua zukua hartu ahal izango duzu) - 2 koilara txiki;
• likido eztia (konfitatuak daiteke, behar lukeen bakarra aurrez urtutako) - hainbat koilarak;
• soja-saltsa - gutxi koilarakada bat;
• curry - dastatzeko;
• edateko ura - 10-20 mg;
• gatza eta piper gorria.

txerri errezeta eztia Saltsan lepoan

Haragia prestatzen hasiko da. Ur hotza pieza garbitu. Lehor. Ezkerretik plenochki bada, ezabatu. Ebaki lepoan. Ziurtatu pieza dela alea zehar moztu zituzten. Xerrak zentimetro lodi buruz izango da. beat poco euren sukaldea mailua off. haragi pieza bakoitzak bota bi aldeetan gatza eta piperra. Jarri prestatutako txerri plaka eta hasiko marinade prestatzeko.

Nola baratxuri marinade egiteko

baratxuri zuritu. Ehotzeko grater, irabiagailuan bidez, edo, besterik fin labana batekin mozten. platter sakon batean, konbinatu olioa, limoi zukua, ura, soja saltsa, curry. Gehitu baratxuria osagaiak eta nola nahastu. Manteo haragi back asko egosi pieza bakoitzaren eta plaka gainean zegoen. Top betetzerik lepoan marinade, estaldura film edo sakatu diametroa txikiagoa plaka bat hondakinak. Utzi marinate. Ahal izanez gero, haragi marinade gutxienez gau (8-10 ordu) lekua hartu behar, baina zuk zeuk mugatu ahal izango da bi edo hiru ordu behar duzu.

Nola frijituak txerri lepoan

marinade errezeta ez da soilik frijitzeko egokia. Haragia egosi daitezke, edo ikatz erretako. Nahi den denbora igaro ondoren, kendu hozkailuan haragia eta hasi frijitzeko. zartagin batean, agortzea marinade guztiak, haragia ipini ditu. 10 minutu erregosia. Gero, bota likido eztia zuzenak. Jarraitu beste 10 minutu simmer. Bezain laster saltsa hasten da, loditzeko itzali beroa, estali pan tapa. Orain 5 minutu itxaron behar dugu - platera dela azpimarratu behar da. Prestatutako haragia plater batean, bota saltsa eta osagarri batekin zerbitzatzeko.

Txerri lepoan zuloa

irabazi-aukera bat beti - mahuka batean gozogintza. ziurtatu haragia ez duela lehortzen sortu izan dezakezu, baina prestaketa lepotik leuna eta biguna bere zuku propioan izango da. errea txerri lepoan, behar duzun:

• haragi kilo bat buruz;
• gatza, ongailuak;
• Ardo zuria (hobe lehorrean) - beira bat;
• olioa (oliba olioa edo ekilore olioa) - 2 koilara;
• granadak.

Nola txerri lepoan prestatzeko

Errezeta haragia indartsua dela mahuka batean hasieratik haragia prestatzeko: garbitu, lehortu, kendu gehiegizko plenochki. Piece da beharrezkoa zatituta egongo da (ez da handiegia bada), berehala bota gatza, piperra, espeziak. gurina eskuila eta ardoa isuri. ordubetez utzi. Denbora horretan, piztu pieza marinade hainbat aldiz. Denbora bukatu ondoren mahuka bila cervix jarri. Tie muturrak, gozogintza orri bat jarri. iraupena haragi zenbatekoa araberakoa da. 1,5-2 ordu - Batez beste. Tenperatura - 200 gradu. Pound pieza da ordubete inguru labean. Behin denbora bukatutakoan - haragia iristeko. Dekoratu pomegranate haziak. opor taula gozoa eta hearty plater txerri lepoan daitezke. Errezeta ez du behar bereziak trebetasunak eta ona edozein etxekoandre berean.