Uzbek pilau errezeta

Maite dugu zaporetsua jan, denek beren lehentasunak izan arren ere. Baina denek maite duten platerak daude. Mahai bakoitzeko apaingarriak dira, oporretan ez ezik, egunero ere. Plater hauetako bat pilaf da. Modu desberdinetan prestatzen da. 1000 errezeta baino gehiago daude. Plater hau Uzbekera jatorria da. Pilaf tradizionalak zazpi osagai ditu: arroza, haragia, tipula, gantz, azenarioak, gatza eta ura.

Sukaldari on batek bere produktuen propietate guztiak ezagutu beharko lituzke. Horregatik, apur bat hitz egin dezagun osagai bakoitzari buruz.

Arroz ditu mineralak eta bitaminak. Arroz mota asko daude, baina gehien kontsumitzen dira arroz scaly, arroz (arroz zuria) arroz-falina, arroz lurrunetan, arroz zatitutako azkar digestioa, eta abar.

Haragia elikadura eta metabolismo normalerako beharrezkoa da. Haragi mota guztiak pilaf - txerri, arkume, behi, txahal, zaldi haragia, oilaskoa, indioilarra eta faisai haragia erabiltzen dira.

Tipula - Bakterioak eta onddoak hiltzeko phytoncides ditu. Gainera, tipula pilau aroma atsegina ematen dio jateko orduan urdaileko zukua normalizatzeko. Pilaf normalean tipulak edo porruak erabiltzen dira.

Ezin duzu pilaf bat olioarekin garbitu , hau da, gantz. Horretarako, platerek animalia gantzak edo landare-olioa erabiltzen ohi dituzte. Gantzak elikagaien kaloria edukia areagotzen du, gorputzaren energia iturri gisa erabiltzen dutenarekin bat. Pilaf-en koipeak gehitzea gantzaren haragizko edukia kontuan hartu behar duzu.

Herrialde askotan, adibidez, Arabiar Estatuetan eta India, azenarioak ez dira pilafera gehitzen. Baina benetako uzbekera pilaf ezin da azenarioa izan. Azenarioak, haragi-saldarekin egosita, dieta-plater bat da.

Pilafen hainbat motatako kontsideratu : Uzbek pilaw errezeta, pilaf errezeta crumbly, barazki errezeta pilaf.

Uzbek pilaf errezeta. Ebaki haragi zati txikitan eta frijitu kettle batean gantz oso beroan. Haragiaren edukia gantzaren arabera, gehitu eta landare olioa. Gehitu xerratan azenarioak eta tipula eta haragiarekin frijitu. Ondoren, ura guztiz bota eta gatza, lurrean beltz eta piper gorriak gehitu behar dituzu eta gero irakiten. Dastatzeko, baratxuri ale batzuk ere gehi ditzakezu. Ondorengo urratsa arroza garbitu haragi preziodun batean garbitu eta astiro-astiro geruza mailan. Ura irakiten hasten denean, arroza labana batekin moztu behar da behealderaino eta ur koilarakada batzuk gehitu zulo horiek. Bikoiztutako itxita dagoenean ordu erdi bat sute ahul bat jarri du. Plater prest dago ondoren, ez da nahastu behar txatarraren gainean plateraren gainean, haragi zatiak pilaf gainean jarrita. Amaieran tipula gordinik xehatu hautseztatu. Taulan zerbitzatu ahal izango duzu.

Friable Uzbek pilaf errezeta. Burdinurtuzko eltzeetan edo horma lodietan plater berezietan prestatzen da. Lehenik eta behin, koipearen haragia bereizteko eta koipeak olio irakinetan zipriztindu eta frijitu behar da erabat ito arte. Ondoren jarri tipula, ondoren, batera, gisatua eta markovku. Ondoren, dena hozkailuan jarri dugu. Eta zartagin berean, espeziak batera, fin-fin txikitutako haragia frijitu. Apur bat gehiago apurtu ondoren azenarioekin eta tipulekin. Aurretik, arroza garbitu eta lehortu behar duzu. Bestela, Pilaf ez da apala. Ondoren, krabelinarekin eta estandarrarekin bakarrik gehitu daiteke. Ondoren, urarekin bete behar duzu. Gehitu gatza, itxi tapa eta ura irakiten utzi. 40 minutu igaro ondoren, prest egongo da, eta soilik ondoren nahastu daiteke.

Pilaf barazki errezeta. Balajako bat, landare-olioa, tipula bat, 250 g-ko txanparto, bi kalabazin txiki, bi tomate, 400 g-ko barazki-salda, 500 gramoko arroz luzea, 250 g-ko alkatxofak, azafraia, gatza, piper beltza, larre-garagardoa, 250g-ko ilarrak, Hobeto esanda, hobi gabe.) Olioz egindako olioz egindako olioa egosi eta zirriborroan eta 15 minutuz egosi labean labean. Simak frijitu tipula frijitzeko zartagin batean, gehitu perretxikoak txikituta eta marroi argia egosi arte. Ondoren, gehitu kalabazin, tomateak, arroza, barazki salda, orburuak, azafraia, berenjena eta piperra. Sute altuan irakiten egosi. Pote ezazu arroz nahasketa kazola txiki batean. Ondoren jarri labean eta sukaldatu 50 minutu inguru, hau da, Uraren lurruntzea aurretik . Ondoren, masa hori guztia, garagardoarekin, ezkaia, oliba eta ilarrak 10 minutu bero baxuko egosten. Eta orain - plater prest dago.

Gaur egun pilaf mota desberdinak prestatzen ikasi dugu: Uzbek pilaf errezeta, crumbly pilaf errezeta, pilaf barazki errezeta.