Zer txerri saiheskiak egosten bigarren batetik?

Txerri saiheskia beren kostua baizik baxua eta aldakortasun handiagoa plan prestatzen ere baloratzen produktu gisa. Horietako egin daiteke, ez bakarrik eguneroko bazkariak taula denean ez zeure burua eta maiteak, baina baita ospakizunak eta jaiegunetan gastronomiko egia gutizia pamper nahia da. izan daiteke zopak lodiak lekaleak, zaporea aberatsa, errea zartagin batean edo haragiak plantxan, eta abar. D. esango zer txerri saiheskiak egosten izango dugu, gutxienez ahalegin bat pasatzeko, baina geroago gehienezko plazerra jaso.

Aholku baliagarri batzuk

Lehenik eta behin, zer da carcass osagaia izen emandako ekarri argitzeko. ezberdinekin goiko aldean Hau Bularreko muskulu-geruza, erdiko saiheskiak zatia eta gantz kopuru txiki baten lodiera. produktuaren abantaila nagusietako bat bere prestaketa abiadura da.

Bigarrenik, saiheskiak erosi merkatuan, beharrezkoa da berehala zehaztu zergatik eraman duzu. honetan, izan ere, haiek moztu zati handi edo txikiago (10 cm luze) sartu beharrezkoa ote den, baldin badago, banakako zatitan araberakoa da. grilling eta indartsua dela da onena saiheskiak horiek aukeratzeko, haragi non gehiago. Zopa bereko palo eta geruza txiki batekin.

Hirugarren, galdera zer txerri saiheskiak egosten of sortzen denean, ere arreta espezieak eta Ontzututa aukeratzerakoan. Harmoniatsuan lizitazio haragi gazi-gozoa ohar frutatsuak (lingonberry, cranberry) eta breading akutua duten saltsa batekin. frogatua eta erraza errezeta hasteko saiheskiak erabili gomendatzen dizugu.

Errezeta №1: saltsa gazi-gozoa ere Ordezko saiheskiak

Atsegina zer txerri saiheskiak prestatzeko barbakoa oso erraza da harritu egingo zara, baina arreta marinade aurretik hartu behar da. Beraz, behar dituzu:

• txerri saiheskiak (mamitsuak) - 2 kg;
• Ura - 3,5 l;
• eztia (edo kanabera azukrea) - 250 g;
• saltsa edo ketchup "barbakoa" - 0,5 cups;
• Karea (edo limoi) - 3 (2) piezak;.
• Baltsamiko ozpina - 0.5 TSP ..

Lehen urratsa da zinta ertzak kendu eta zatitu pieza 10-20 cm luze batean. Ondoren, pot handi bat gehitu ura, gatza (3,5 v. L.) eta haragia egosten. Horrela irakiten ekarri ez da beharrezkoa busti C 95 º-ko tenperatura 20 minutuz.

Une honetan, prestatu saltsa. zeramikazko katilu, nahastu ketchup, eztia, karea zukua (edo limoi), 1 h. L. gatza, piperra eta ozpina (zuria, edo zorrotzagoa chilies bat har daiteke). Nahasketa uniforme arte piztu zen.

Prest saiheskiak, ura kendu eta Pat lehorra eskuoihal batekin. Ondoren, eskuila liberally lubricate saltsa eta bidali berehala pan edo parrilla grate izateko. Prestatu 20 minutu inguru, batez beste, aldian-aldian eta inflexio-hondakinak saltsa lubrifikatzailearen. Prestatutako parrilla saiheskiak utzi atseden 10-15 minutuz, eta balio dezake.

Errezeta №2: tipula eta baratxuri marinade en saiheskiak

Noiz zer txerri saiheskiak egosten familia afari edo lagunarteko bat lor topaketen bigarrenean, eta ez aukera hau pasatzen erabakitzeko. Batez ere, hala nola haragi hori zoragarria lagunduta karamelu saltsarekin. Beharrezko osagaiak:

• spareribs - 1 kg;
• Tipula handi - 1 pc.;
• baratxuri ale - 5 pcs:.
• Cognac - 2 koilarakada. l.
• erromeroa - L, 0,5 h..
• Hautsa nahasketa piperrak - L, 0,5 h..
• piperrautsa (akutua edo gozoa - zure diskrezioa) - L, 0,5 h..
• apioa (berde) - 1 sorta.

Borrokatu irabiagailuan tipula eta baratxuri leuna arte, gehitu pattarra eta espezieak, irabiatu berriro. Amaieran egin txikituta apioa.

banakako zatitu hotz ura eta obsushennye saiheskiak garbitu. Alde guztietatik eskuzabal lubricate marinade dute aurrera, ontzi batean, estaldura konbinatu eta hozkailuan beratzen gutxienez 3-4 ordu, eta onena 12. Ezkerretik Ez ahaztu batetik sukaldari txerri saiheskiak hori bigarren plater labean izan daiteke (parrilla edo gabe), eta horrek asko erraztu.

gozogintza plater bat jarri du marinatuak haragi gainean eta paperarekin estali. Cook ordubete 180 gradutara for saiheskiak. Ondoren, kendu papera, pour haragi zukua nabarmentzen, eta Brown kurruskaria arte edo, besterik bero handiko parrilla pean.

Carmelo saltsa prestatzea

Behar duzu:

• soja-saltsa - 2 tbsp. l.
• azukre kanabera -;. l 1 h.
• Eztia - L: 2 h..
• laranja-zukua - 1 tbsp. l.

kazola batean bota 0,5 zukua haragia sukaldaritza zehar askatu betaurreko, gainerako osagai guztiak gehitu eta irakiten ekartzea. Irakiten bero baxuko nahasketa koherentzia nahi arte. Gogoan izan hozte on hori are gehiago loditzeko izango da.

Zerbitzatu haragia beroarekin, hura botatzeko alboko plater bat (ohiko patata frijituak edo arroz egosia guztiak), bai eta barazki freskoak, saltsa gainean.

Zer dezake ketua txerri saiheskiak from?

aukera besterik ez duzu gehiegi horietako erraz jateko bada, zopa egiteko gomendatzen dizugu. Ziurtatu beharrezkoa da guztiak bertan dastatzeko. ketua txerri saiheskiak osagarri onenak lekaleak (garbantzuak, babarrunak, dilistak eta ilarrak) izango da. Zopa haiengandik oso hearty, nourishing eta izugarriak zapore bat lortzen da. babarrunak ez maite ilarrak guztia bada - ia perfektua da. besterik esaterako zopa Errezeta eta eskainiko dira. Behar duzu:

• ketua txerri saiheskiak - 1,5 kg;
• pea (lehorrean) - 2 edalontzi;
• azenarioak ertain tamaina - 3 uds.
• apioa root - 250 g;
• Patatak - 300 g;
• tipula - 2 pcs.;
• tomate itsatsi - 2 tbsp. l.
• erramu hosto (txikia) - 1 pc.;
• beheko piper eta piper beltza, gatza - dastatzeko.

Faseak sukaldaritza zopa

gomendatzen Peas busti gau, eta hurrengo egunean, bi ur irakiten edalontziak bota eta ordubete inguru egosten, noizean behin nahastuz. Saiheskiak pour 2,5 litro ur hotzetan eta bero handia ekarri irakiten bat, ondoren, kendu osatutako aparra.

garbi Barazki guztiak. Apioa, azenarioa eta tipula bat lehorra pan podpech (6 minutu inguru) eta saiheskiak to kazola batean jarri. bero baxua ordubetez simmer, eta 5-10 minututan amaitu aurretik emateko lavrushki hosto eta piperbeltz beltza.

Ondoren salda iragazi bereizi pot batean, lurrunetan ilarrak gehitu eta 8-10 minutu egosten, eta gero bota Gainerako barazkiak (diced) behar duzu. Zopa beste ordu erdi, eta minutu batzuk (3-5) sukaldaritza amaitu aurretik simmer, jarri tomate itsatsi. saiheskiak batera haragia kendu.

Prozesu deskribapena iraupen osoa, ziurrenik konturatu zenean egin duzula ketua txerri saiheskiak batetik zopa oso erraza da, eta kasu honetan emaitza zure aurreikuspen guztiak gainditzen ditu.

Azken etapa zure lehentasunak araberakoa da. Zopa utzi daitezke den bezala. Aukera oso tradizionala eta ezagunak. Eta posible da apurtu eta irabiagailuan pure zopa lortzeko, kasu honetan, atzera ehotzeko berotuko da sua irakiten ondoren, eta gero haragi bakoitzeko zerbitzatu xerra jaistea. Zerbitzatzeko baratxuri ogi zuria topa.

Hau zer txerri saiheskiak sukaldari zati txiki bat besterik ez da. Argazkiak errezetak badirudi gehiago erakargarria eta appetizing, zein egia dagokio. Saiatu gustu berriak eta ezohiko konbinazioa, adibidez, mostaza, sagarra, irasagarra, fruitu (lingonberries, cranberries) eta minak Provence belar da.